* En Baja California
Sur operan 9 planteles dentro del Programa Escuelas de Tiempo Completo que
cubren una jornada de 8 horas y cuenta con servicio de comedor para los
alumnos.
El manejo adecuado de los programas federales de la
Secretaría de Educación Pública (SEP) en Baja California Sur, ha permitido que
la entidad mejore los resultados de enseñanza y además sea un ejemplo en el
ámbito nacional, por medio de la aplicación de estrategias exitosas como la
instalación y equipamiento de comedores en los planteles del Programa de Tiempo
Completo, informó el titular de la SEP, Héctor
Jiménez Márquez.
El funcionario estatal aseguró que en Baja California Sur
todos los comedores del Programa Escuelas de Tiempo Completo cuentan con
equipos de refrigeración y todos los enseres necesarios para su operación, que sumado a la capacidad del personal han
sido claves para que la preparación de los alimentos cumplan con las normas que
marca la Secretaría de Salud.
Jiménez Márquez refirió que en otras entidades del país, los
comedores para Escuelas de Tiempo Completo no tuvieron buenos resultados, ya
que por falta de personal, equipo e instalaciones adecuadas se presentaron problemas
de salud en el manejo de alimentos.
El titular de la SEP destacó que este beneficio de
alimentación lo reciben educandos de los nueve planteles sudcalifornianos
integrados al Programa, los cuales trabajan una jornada de ocho horas, por lo
cual cuentan con el servicio de comedor.
En este sentido, el secretario de Educación Pública destacó
que la elaboración de los menús debe cumplir los requisitos de comida completa,
equilibrada y suficiente, de tal manera que los alimentos que consuman los
alumnos tengan todos los nutrientes que beneficien para que logren un
crecimiento y desarrollo sano.
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