Recientemente,
reconocidas personalidades de los sectores hoteleros y gastronómicos de Los
Cabos compartieron sus experiencias con estudiantes de la extensión académica
de la Universidad Autónoma de Baja California Sur ubicada en dicho municipio, a
fin de acercarlos a la actividad práctica del sector y con ello fortalecer sus
competencias profesionales.
Titulado “Gastronomía y cultura: una forma diferente de hacer turismo”, el ciclo de videoconferencias contó con la participación del reconocido Chef Omar Serralta; el vicepresidente de Eventos y Exposiciones Gastronómicas en la Cámara de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados, Giammarco Vela; así como Eduardo Ortega Sanabria, Gerente de Alimentos y Bebidas en un reconocido resort.
Durante la jornada, que fue de tres
días, el grupo de ponentes compartió temáticas relacionadas con la gastronomía
y la innovación; la importancia del servicio en esta actividad y su
trascendencia para el sector turístico.
Al respecto, el responsable de la
UABCS Los Cabos, M.C. Juan de Jesús Pérez Agúndez, destacó el trabajo de
vinculación que lleva a cabo la UABCS, pues no sólo permite articular esfuerzos
en beneficio de la sociedad, sino también acercar al estudiantado opciones de
educación continua y fortalecimiento profesional.
En este sentido, agradeció la gran
disposición y voluntad mostrada por los conferencistas, quienes se dieron el
tiempo de compartir sus conocimientos y experiencias con estudiantes de las
carreras de Gestión de Servicios Turísticos, Gastronomía y Negocios e
Innovación Económica.
Dijo confiar en que estas
interesantes aportaciones van a contribuir de manera muy importante en su
proceso formativo, pero más allá, en su futuro profesional que sin lugar a
dudas se ve fortalecido con este tipo de dinámicas.
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