• El objetivo es conocer la importancia
de la inclusión de frutas y verduras en los desayunos
• Se busca brindar más opciones que
mejoren el valor nutrimental de los alimentos
“Que las niñas y niños vivan una infancia plena, en la que
puedan desarrollar al máximo sus capacidades y día a día alcancen un óptimo
desempeño educativo, es fundamental para el Sistema Estatal DIF”, refirió la
Directora de Atención a Población Vulnerable, Karla Guadalupe Camacho
Garciglia, al hablar sobre el taller denominado “Inclusión de Verduras y Frutas
en Nuestros Desayunos”, el cual, estuvo a cargo de la Asociación Civil Raíz de
Fondo, Jardines y Educación A. C. y fue dirigido al personal que labora en las
cocinas de los Centros Asistenciales y de Desarrollo Infantil (CADI) así como
en desayunadores escolares.
La Directora dijo que la administración actual tiene el firme
propósito de seguir impulsando el bienestar integral de la niñez, por ello se
buscan opciones que apoyen a cumplir tal propósito, siendo una de ellas la de
profesionalizar y capacitar al personal para que tenga a su alcance los
elementos y herramientas que requieren para ofrecer un servicio de calidad.
Karla Camacho agregó que el objetivo principal de este taller
es informar y orientar al personal que labora en las cocinas para que conozcan
nuevas y variadas formas de como incorporar las verduras en los desayunos,
utilizando como base los insumos que el SEDIF provee a través del programa de
Desayunos Escolares y Menores de 5 años en Riesgo.
En ese sentido agregó que esta capacitación otorga una manera
distinta e interesante de como al conjugar los insumos o productos, se pueden
preparar platillos con un alto valor nutrimental que apoye y mejore el sano
crecimiento y el buen desempeño educativo de las niñas y niños.
Por último, Karla Camacho aseguró que se sigue trabajando en
la búsqueda de más opciones de garanticen que las niñas y niños tengan acceso a
mayores alternativas en las que se promueva su bienestar en todos los sentidos,
para que gocen su infancia y logren vivir en un mejor futuro.
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